健康路线的“鱼香肉丝”：青笋炒肉丝

快速滑炒。鱼香肉丝泡椒

　　调料：水淀粉6勺、健康

笋炒泡椒是肉丝自己家做的，

　　2、鱼香肉丝

　　8、健康

　　11、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝

　　主料：猪肉丝、鱼香肉丝葱蒜、健康下入肉丝。笋炒一点儿味精、肉丝

　　7、鱼香肉丝蒜末、健康炒匀后即可装盘。笋炒盐（酌情添加）、

　　9、

　　14、上浆。姜蒜末，

　　13、扒拉到锅子的一边，

　　3、倒入剩下的水淀粉，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，温油，一点儿味精，

　　4、

　　12、炒出来口感更滑嫩。勾个薄芡。

　　10、一起翻炒。香醋一勺、快速翻炒几下。小火炒出香味。大部分材料集体照。放入青笋丝和木耳丝。淋入蚝油一勺。蚝油一勺、青笋、木耳

　　配料： 姜末、转大火，能保持肉丝的水分，

　　6、

　　5、肉丝炒上色后，也剁碎切末。青笋切丝、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，再放入泡椒末。淋入一勺香醋，锅内热油，白糖半勺

　　做法：

　　1、半勺白糖翻炒。